Menú gastronómico
COCINANDO EN LA MONTAÑA
DE LUNES A DOMINGO 1:00 PM - 3:30 PM
La huerta de invierno y el río
Mousse de crucíferas, anguila ahumada.
Mis raices
Guiso marinero de pochas, sashimi de vieira.
Y crece con el agua del río Cinca
Meloso de arroz Niral, brotes verdes, pato marinado en saque y soja, velouté de verduras asadas.
La ternera del Pirineo
Carrillera de ternera guisada al vino tinto del Somontano, cereales, crema de patata.
Pecar es un poco bueno
Chocolate, chai, mango.
De norte a sur
Gofre salado, guacamole ECO de Granada, queso Galmasano de Galicia, panceta de cerdo Ibérico.
Territorio viajero
Huevo del corral de Monegros a 63º, fideos Udón de borraja, mollejas de ternera, caldo de garbanzos de la Hoya de Huesca y miso.
KM 0 Pescado de agua dulce
Trucha imperial de El Grado glaseada con salsa de ostras, curry massaman, chop suey de verduritas.
10 Años con nosotros
Queso de Radiquero, miel de Oz de Jaca, frutos recolectados en nuestros bosques.
Precio 40€
**** ALÉRGENOS CONSULTAR SIEMPRE CON EL PERSONAL DE SALA ****
*** ESTE MENÚ SE SIRVE A MESA COMPLETA Y NO ES COMPARTIBLE *
*** ESTE MENÚ SE SIRVE A MESA COMPLETA Y NO ES COMPARTIBLE *
Bebida no incluida
Además del menú gastronómico también disponemos de una pequeña carta en la que están los platos del menú para coger por separados a además de una selección de platos que van variando según la temporada.
Todos los platos tanto del menú como de la carta están elaborados mayoritariamente con productos de proximidad.
Calle Huesca, edificio Jacetania bajos 22640 Formigal (Huesca)
Comidas: 14:00-15:00
Cenas: 20:15-22:00
Cerrado Lunes y Martes
Teléfono de contacto y reservas:
+34 974 490 472
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